Para aproveitar o Carnaval
da melhor forma possível, cuidados com a saúde são fundamentais. Em tempos de
calor extremo, é necessária uma atenção ainda mais especial para a escolha dos
alimentos e hidratação frequente. De acordo com o Ministério da Saúde, existem
mais de 250 tipos de doenças transmitidas por alimentos no mundo, sendo que a
maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e
outros parasitas.
Com o aumento do consumo de
alimentos nos mais diversos estabelecimentos, o cuidado deve ser redobrado no
período. Também entra na lista o alerta com a higiene pessoal.
Kássia Oliveira de Souza,
nutricionista da Rede Meu Doutor Novamed no Rio de Janeiro, traz algumas dicas
simples que garantem maior disposição para aproveitar a folia:
- Evite longos períodos de jejum. Desta forma, o
nível de glicose no sangue não se altera e não há risco de tonturas e
desmaios;
- Com o aumento do gasto energético, opte por
alimentos que são fontes de carboidrato, como arroz, macarrão, batata,
pão, cereais entre outros, de preferência integrais, causando maior
sensação de saciedade. Cereais integrais, frutas e proteínas, como ovos,
queijos brancos e sucos são uma excelente opção para acompanhar;
- Refeições equilibradas e leves, de fácil
digestão, mantêm a energia para pular o carnaval. Uma boa salada, e
proteínas, como ovos, peixes ou frango, leguminosas, como feijão,
lentilha, grão de bico, e uma fonte de carboidrato, como batata doce ou
inglesa, macarrão, mandioca e arroz, são os alimentos mais indicados;
- É necessário tomar cuidado com frituras e
comidas gordurosas em excesso, pois retardam o processo de digestão e
podem causar sensação de estufamento, cansaço e mal-estar;
- Bebidas alcóolicas devem ser consumidas com
moderação. O ideal é intercalar com dois copos de água, ou um de suco ou
água de coco;
- Para as crianças, quanto mais natural, melhor:
frutas, sanduíche natural, queijo em cubinhos, milho cozido e mix de
castanhas, por exemplo, são ótimas opções. Para hidratar, água, água de
coco e sucos naturais.
Para lanches leves, não
esqueça de bolsas térmicas para conservar os alimentos e evitar que estraguem.
Seguem algumas sugestões:
- Frutas: são leves, ricas em nutrientes e
alimentam. Maçã e pêra são uma excelente escolha por serem fáceis de
transportar;
- Barrinha de proteína: além de práticas por
ocuparem pouco espaço, são leves e nutritivas, de rápida digestão, o que
cansa menos o corpo e dá mais energia;
- Frutas secas e mix de castanhas sem sal: fonte
de gorduras saudáveis e carboidrato, que garantem energia e nutrem.
Sugestão de mix: castanhas do Pará + nozes + amêndoas + uvas-passas +
damascos;
- Bananada sem açúcar: com baixa calorias, essa
é uma opção muito prática e saudável para dar energia para a maratona do
carnaval;
- Sanduíche natural: leve e rico em fibras e
proteína com baixa gordura. Sugestões de recheios: pasta de ricota,
cottage com azeite, requeijão light com orégano, frango desfiado com
alface e tomate. Manter em bolsa térmica;
- Paçoca sem açúcar: fonte de energia e gordura
saudável;
- Biscoito polvilho: tem baixa caloria, contém
fibras e carboidratos. Procure os mais naturais;
- Frutas desidratadas: energia concentrada de
carboidrato e fibras. Opções: damasco seco, ameixa seca, tâmara, uva-passa
escura e branca etc.;
